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炖猪肉球,在布朗酱2020夜宵系列#一道菜,表达他的爱,豆类和水果,美食#

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在布朗酱炖猪肉球是中国经常在农历新年吃的菜,也被称为四喜肉丸,它有其吉祥的含义。这是淮阳的一道名菜,肉肥肉红润鲜亮,用翠绿的蔬菜来遮掩,鲜艳的颜色加上鼻子的香味,只是为了刺激食欲,醇厚的肉和果汁的味道,是不可抗拒的顶级佳肴。狮子头应该是柔软可口的,肉最好切碎,所以赶快买肉切碎来做吧!那些喜欢看我做饭的人,或者那些想学做饭的人,都可以关注我,每天教你做一道菜!

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1.首先,我们看录像和材料桌准备材料!

2.准备750克去皮猪肉;160克去皮马蹄铁;100克鲜蘑菇

3.去皮的猪肉先切成厚片,然后切成条状,然后切成大豆大小的谷粒,放入锅中备用。

4.把马蹄铁切成谷类,比肉略小一点。香菇也被切成谷类,放一边吧。

5.生姜和洋葱水:用刀子拍打生姜,用洋葱拍打,切成段,放入装有50克水的碗中,加入20克烹饪酒,用手抓好。

6.然后开始调料,在肉锅里加入5克盐和1克胡椒粉,用手划伤。往一个方向搅拌,直到胶水状态!

7.然后加入蛋清,继续搅拌,直到凝胶形成。

8.加入适量的洋葱及生姜水,以继续敲打,如肉馅太黏,则继续加入蛋清稀释搅拌。

9.然后加入切碎的蘑菇和马蹄铁,继续搅拌直到完全混合,然后再加入20克淀粉继续用力搅拌,你可以看到肉馅有明显的凝胶质地和丝线。

10.开始锅,把油烧到60%热。我们拿起一把肉,把它揉成一个大肉丸。然后锅,等等,一个一个地在锅里炸5到8分钟。

11、油炸到整个球的表面有一种焦褐色的感觉出来,放一边去!

12、倒出油,不要洗锅,留下底油,然后升到锅里,生姜10克,洋葱10克,炒后加入饮用水不能通过药丸,开始调味。

13.加入15克牡蛎酱,15克牡蛎酱,5克老烟,5克糖,搅拌均匀,放入刚刚爆炸的大球中!

14、盖盖、中、低热炖40分钟,具体时间可自行设定,但必须超过30分钟,否则你就不能体验狮子头那种入口味!

15.在此期间,可以适当地翻转肉丸以防止粘住底部!在中间,你可以在肉丸的顶部放上几片卷心菜叶,如果你不能接触汤,就可以防止肉丸变干。

16,时间到了,打开锅,把盘子放好!

17.用淀粉在锅里加厚汤。

18.把汤浓稠,倒在狮子头上!

19.我等不及要咬一口了!

1.搅拌肉馅比较累,建议找个男/女朋友一起做吧!二.马蹄铁主要增加蔬菜的脆味,新鲜香菇主要是吸收肉类油脂,吃起来不油腻。3.把卷心菜叶放在路中间,以防止肉丸在没有汤的地方变干。4.用这种方法制作的肉丸应在入口处准备好,但要有马蹄铁的清脆味道。5.似乎有许多材料,但事实上,它们都是共同的和容易获得的。

烹饪美味有技巧,我的每一道菜都有一个小窍门,我们可以搜索豆类水果可以直接查看我的食谱!

就像这个菜谱,记得收集,注意哦!请在下面留言,分享你对这道美食的建议。

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