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精选配方:油炸排骨、无锡风味、虾米冬瓜汤、培根豆腐卷

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无锡式油炸排骨

取血水洗净;洋葱、姜、蒜片切碎;洋葱、生姜、大蒜中火炒香;倒入干筋,搅拌均匀;加入轻酱油、番茄酱、糖及搅拌均匀;倒入800毫升沸水,煮沸,盖上锅,用中、小火炖;煮一半时,根据口味加入适量盐;迅速观察,搅拌至汤浓。​。

虾米冬瓜汤

1.把虾洗净,浸泡在水里。冬瓜洗完后,切成薄片。

两片。在锅里加一点油,倒入冬瓜片炒。

3.加入适量的水,煮开水,倒入浸过的虾中。

4.汤煮好后,加入适量的盐和胡椒粉,加入香菜点缀。​

培根豆腐卷

将豆腐切成与培根一样宽的长条;加入水,加入适量盐,将豆腐放入沸水锅中煮熟,取出;培根切成长段,卷起豆腐条,用淀粉糊密封;切洋葱;先炒培根豆腐卷,再加入孜然粉,加入白芝麻烤味,然后加入洋葱均匀煮沸。

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